カキにあたるって？

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カキは海水中の成分を蓄えて育つ よく「カキにあたる」といいますが、なぜそのようなことが…

生食用と加熱用のカキ

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生食用と加熱用の違いは、鮮度ではない！ 店頭に並んでいるむき身のカキに「加熱用」と「生…

厳しいカキの生産と流通の基準

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衛生管理・食品検査について厳しいカキの生産 カキは食中毒を極力回避するために衛生管理・…

噴火湾産カキの安心と安全

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“森町産牡蠣”はきれいな水に恵まれた北海道噴火湾育ち “森町産牡蠣”を育てるイワムラ水…