北海道噴火湾森町の牡蠣ホタテ漁師です。

 

着日指定、時間帯指定はメッセージ欄に記載お願い致します。

皆様、振り込みの方が多いですが、代引き手数料無料で頑張っております。
頑張れるまでは手数料無料を続けますので、自分に送る場合は代引きの方がお得だと思います。

 

ECサイトより安いのは、手数料取られないからです。

 

度重なる発泡代の値上げに伴い、負担できなくなりましたので、発泡代270円を上乗せさせてください。
お願い致します。

 

リピーター様の「早く販売して！」の
声に応え、新物の販売を開始いたします。
新物なので中身は大した事ないです。
そこはご了承でお願い致します。
新物の場合は新規さんはまだ購入しない方が良いです。4月まで待ちましょう。中身入ってないという人１００％です。

2018年の創業以来、ノロウィルス「０」　連続２5００日達成いたしました。一度もノロウィルスを出したことがありません。
秘密は紫外線殺菌装置と次亜塩素殺菌装置を合体させた殺菌海水に、24時間以上漬け込んで、菌を排除しております。

▼商品概要
北海道噴火湾森町産　バラ牡蠣　生食可能

バラ牡蠣とは、15０ｇ超えても形の悪い物、１５０ｇより小さい物、身入りが不十分と思われる？ブランド牡蠣になれなかった牡蠣です。
そのかわり、とってもお手ごろ価格で、味はブランド牡蠣とかわらないお得な牡蠣です。
ブランド牡蠣と同様に殺菌海水で処理してるので、生でも安心して食べられます。

★★牡蠣の剥き方、食べ方
蒸し焼きなら、なにもしないのが、ちょうど良い塩加減です。
フライパンに蓋して蒸し焼き、蓋つきホットプレートで蒸し牡蠣の方が電子レンジより圧倒的に美味しくなります。
もちろん生で食べれますが、サイズや形上、剥かないだろうと想定して出品していましたが、皆様上手に剥いておられますね。

この動画が非常に分かりやすいですね。
https://www.youtube.com/watch?v=kzvsO16LxAQ

★★塩抜き方法
北海道噴火湾の塩分濃度は３３～３５％と強烈です。本州は２０％台です。
生で食べる際、しょっぱい場合は、塩鮭同様に薄い塩水で１時間ほど塩抜きをして下さい。ちょうど良くなります。これ、剥いた状態又は片方の殻を外した状態でです。
殻ごと塩抜きするには１晩かかります。

★★おすすめの召し上がり方
私的には蒸し牡蠣をお勧めいたします。フライパンに蓋したり、蓋つきホットプレートで簡単に美味しく調理できます。酒蒸し白ワイン蒸しが最高です！
焼いて良し
生食基準で生産しているので生でも食べられます。
特に自分で剥いた牡蠣フライは最高です！